Apollonio, Salento Rosso, Valle Cupa 2016
Valle Cupa er et velsmagende mix mellem de 2 klassiske Puglia druesorter, Primitivo og Negroamaro. Man får i denne vin en sublim oplevelse af det bedste fra de 2 sorter. Primitivo med saft og kraft og Negroamaro med krydderi og let bitterhed samt blødhed som navnet antyder.
Vinen har en høj kompleksitet og intensitet.. Kraften giver nærmest mindelser om Amaronetyper og den modne frugt i vinen har da også visse lighedspunkter. Balancen er smuk mellem frugten og en passende syre og selvom alkoholen er en anelse høj, så er den velintegreret i vinen. Oplagt til Meditation og kraftige retter!
Varenr.:
