Aresca "Nizza" San Luigi Piemonte
Den nye betegnelse Nizza DOCG er er i særdeleshed ved at blive kendt for sine fine vine. Nizza's produktion er begrænset til udvalgte vinmarker omkring landsbyen Nizza Monferrato. Disse vinmarker har stor fordel af eksponeringer (fra sydøst til sydvest) og meget lavt udbytte (7 tons / hektar). Resultatet er en kompleks og intens vin med et ekstraordinært potentiale for lagrings portentiale. Nizza "San Luigi" er ikonvinen fra Aresca med høj kvalitet af Barbera. Det er opkaldt efter vores grundlægger Luigi Aresca, som altid troede på potentialet i denne store druesort. Nizza "San Luigi" er lagret 12 måneder på 225 lt. fade og derefter 6 måneder i flaske før frigivelse.
Druesort: 100% Barbera.
Vinmarker: Udvalgte vinmarker med optimal eksponering (fra sydøst til sydvest). Guyot opbindingssystem, drueudbytte på 7 tons / hektar. Manuel høst.
Produktions information: Temparatur kontrolleret alkoholisk gæring og maceration i 20 dage.
Alc. indhold: 14-14,5% vol.
Smagsnoter: Rød intens farve; næse kompleks med noter af rød og sort frugt, chokolade og kakao. Smagen har en god struktur og kompleksitet med noter af sort kirsebær og sød tobak.
Ideel med rødt kød og kraftige gryderetter. Nizza "San Luigi" kan også nydes som meditationsvin.
