Wehrlé Gewurztraminer Vendange Tardive 2017
Manuel høst
Specifikationer for økologisk landbrug
(officiel omlægning i gang)
Lagring 6-8 måneder i termoregulerede kar
•
Arbejde på oversættelsen af terroiret i stedet for på den demonstrative side af druesorten. Delikat næse af frisk mango og visnet rose. En rig, cremet smag, bestemt med stor sødme, men også en smuk tonicitet, smag af passionsfrugt og guava.
•
Mad / vin tilpasning:
Oste som blå.
Bitter mandelmakron. Frugttærter.
•
Alkoholgrad: 13,6% vol.
Sukker (g/l): 42,0
Total syrlighed: 3,5
